菊花

博闻录：菊：蜀人多种之。

苗可人茶，花、子人药。

然野菊大能泻人。

惟真菊延年，花乃黄中之色，气味和正：花、叶、根、实，皆长生药。

其性介烈，不与百花同盛衰，是以通仙灵也。

务本新书：宜白地栽，甜水浇。

苗作菜食，花入药用。

三四月，带根土掘出。

作区，下粪水调成泥，擘根分栽。

每区一二科，后极滋胤。

译文及注释

译文

博闻录，菊花：西蜀人家最常种植。

菊的幼苗可作茶，花和种子可入药。

但野菊花，极易使人腹泻；只有真正的菊花，方可使人延年益寿。

花的黄颜色为中正之色，气味和平纯正，花和叶子以及根和种子，皆是长生药。

菊花的秉性刚烈正直，不与百花同时开放和凋谢，所以说它是与神仙的灵气相沟通的。

务本新书：（菊花）适宜在空闲地上栽植，用甜水浇灌。

幼苗可作菜蔬食用，花可作药用。

三四月间，（将菊苗）连根带土一同掘起，做好区坑，将粪水注入，搅拌成泥，然后把菊苗擘开分栽。

每窝栽一两棵，日后便会生长得极为繁茂。

注释

1菊花：菊科，多年生草本。

这里是指药用的小朵的黄色和白色的菊花。

2真菊：本草纲目引苏颂的话说：“菊种类颇多，惟紫茎、气香、叶厚至柔者；嫩时可食，花微大味甚甘者为真菊。

其茎青而大，叶细气烈，似蒿艾，花小味苦者名苦薏（野菊一名苦薏），非真也。”

“野菊花服之大伤胃气。”

3花：殿本无“花”

字。

4古以“金木水火土”

代表“西东北南中”

“土”

在东西南北四方的中间，号称“中央土”

故说菊花的（土）黄颜色为“中正之色”

5菊花根的四周，从秋季开始即不断地萌发出许多新芽。

第二年春天，便可掘出分栽。

菊芽的生命力极强，可以带土栽，也可以不带土，甚至连根都不带，皆可成活。

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