开土菜馆要注意什么

“小武，快别玩手机了，赶紧过来帮忙”老妈用略带沙哑的声音吼道。我不情愿的放下手机，从墙上取下老爸挂着的油腻护衣穿上，一路小跑赶到大堂帮忙，说是大堂其实面积只有20平米左右。现在就这不大的大堂里挤满了赶来吃饭的人。“别楞着了，赶紧干活！”老妈看我来了催促道。“知道了，知道了”又到了每天最忙的时刻了，没有二话，我熟练的擦桌，上菜，给客人找位子……作为一个厨子，我老爸是非常成功的，他在市区边上开的这个川味土菜馆也不过才2年时间，就已经有了很多回头客和慕名而来的人了，所以一到饭点，特别是晚饭的时候，基本上是一座难求的。即使这样，我们家的土菜馆也一共就三个员工，大厨——我老爸，服务员——我老妈，打杂——我。...
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